Pranzo di Ferragosto

15 Agosto 2020

• Benvenuto dello Chef con VSQ Extra Dry Riccio
• Baccalà alla napoletana

Baccalà in tempura, crema di scarola, gel di uva passa, insalatina di scarola

In abbinamento Fiano Di Avellino DOCG

• Tortello alle vongole

Tortello ripieno di ricotta al limone, nage alla vongola, vongole veraci

In abbinamento Fiano Di Avellino DOCG

• Ricciola alla “Scapece”

Ricciola grigliata, purea di zucchine alla scapece, maionese alla menta

In Abbinamento Greco Di Tufo DOCG

• Delizia al Limone

Cremoso al limone, sorbetto al limone, meringa, spuma al limoncello, crumble alla vaniglia

In Abbinamento Janus Irpinia Fiano Passito DOC

• Piccola Pasticceria

In Abbinamento Janus Irpinia Fiano Passito DOC

Adulti 65 € – Bambini 25 €